日本茶×専門店＝？
Q1．この1週間に日本茶（緑茶）は飲みましたか？ Q2．Q1で「飲んだ」と答えたあなた、それは茶葉から淹れたものですか？ ペットボトル茶飲料ですか？ Q3．Q2で「茶飲料」と答えたあなた、急須をお持ちですか？   …
売れる人の法則
戸越銀座ものがたり
テレビ局や新聞社、広告代理店や映画制作会社などから毎日のように問い合わせが入り、取材や撮影の相談が後を絶たない商店街があります。 「以前は知名度もなければ、何もない商店街でした」と振り返るのは、戸越銀座商店 …
「顧客の旅」の変遷
「カスタマージャーニー」という言葉をご存じでしょうか。 お客様が商品やサービスの存在を知り、購入・利用意向をもって実際に購入・利用するまで、さらに利用後に利用の継続や再購入の意思決定をするまでに、彼らがたど …
三度の感動
買う前と買う時と 買った後でそれぞれ異なる お客様の期待を超えて 三度の感動を提供しよう スマホ一つで、ほとんどの買物が済んでしまう時代になりました。何か欲しい物があれば、多くのお客様はまず「検索」します。 …
売れ続けるおはぎ
杜の都、仙台の奥座敷、秋保温泉。人口4000人弱の秋保町にその店はあります。75坪の小さなスーパーマーケット「主婦の店 さいち」には、9時開店前から多くのお客様が並びます。彼らのお目当ては１個125円の手づくり「秋保おは …
値決めの覚悟
「小売の輪」という言葉をご存じでしょうか。アメリカの経済学者、マルコム・マクネアが提唱した小売業態の進化を説明する理論で、低価格・低コストがその原動力となるというものです。たしかに、価格はいつの時代も商人・消費者双方にと …
一意専心、一点集中、一店逸品
「一店逸品運動」とは、店がお客様に自信をもってお奨めできる商品、すなわち「逸品」を扱うことで個店、そして商店街など地域商業の活性化を図ろうという活性化策。じっくりと検討し、異業種の商人仲間の中でもまれ、磨かれたのちに生ま …
伝えたではなく、伝わったか？
商業史を振り返ると、売上追求、規模拡大を目指すあまりに、「顧客の満足」という合理性よりも「自社の都合」という効率性を優先し、お客様からの支持を失って衰退した企業が少なくありません。また、総合化の名のもとに専門性を二の次に …
価格改定とお菓子の心
「とてもじゃないが、まったく追いつきませんよ」と語るのは、先ごろ価格改定をしたという、あるベーカリーの店主。しかし、その後もロシアによるウクライナ侵攻の長期化、30年ぶりの記録的な円安により物価高騰が止まりません。彼は再 …
商品に約束を込める
海外で廉価に生産して販売するビジネスモデルが市場を席巻する家具業界にあって、一生使えるものだけを丁寧に製造販売し、顔の見えるお客様と長く付き合うことを信条とする小さな店が長野市にあります。 創業1833年の …