価格改定とお菓子の心
「とてもじゃないが、まったく追いつきませんよ」と語るのは、先ごろ価格改定をしたという、あるベーカリーの店主。しかし、その後もロシアによるウクライナ侵攻の長期化、30年ぶりの記録的な円安により物価高騰が止まりません。彼は再 …
値上げ
値上げラッシュに向き合う
企業情報調査会社、帝国データバンクによると、2023年1月31日までに決定した2023年中の飲食料品値上げ品目数は、上場する主要105社で1万482品目、非上場の主要90社で1572品目判明しました。結果、2023年内の …
ステルスか？ 正直か？
「値上げできない！」 取材をしていると、多くの商人の皆さんから聞く言葉です。とりわけ、自ら商品をつくる製造小売りに携わる方々からは、原材料、資材、水道光熱費などの値上げのたびに悲鳴のような声が聞こえてきます …