愛とは……
「愛とはお互いを見つめ合うことではなく、ともに同じ方向を見つめることである」とは、『星の王子さま』で知られるフランスの作家、サン＝テグジュペリの言葉です。今日は手を取りあって商いに打ち込んだ、ある夫妻の話を少し。 &nb …
さいち
三つの心
手札サイズに切られた段ボールの紙片には、細かい字で何か綴られています。それが彼女の寝床の脇には、いつもたくさん置かれていたそうです。記されているのは、数々のお惣菜のレシピや調理方法やプロセスのアイデアと反省。中には、お弁 …
惣菜の心
杜の都、仙台の奥座敷、秋保温泉。人口4200人の秋保町にその店はあります。80坪のスーパーマーケット「主婦の店 さいち」には､9時開店前から多くのお客さんが並びます。 名物おはぎ誕生秘話 &n …
縁尋機妙 多逢聖因
「悔いのない人生を送りたい。だから、本物の商売がしたいんだ」と夫が語りかけると、妻は躊躇なくこたえました。「すてきですね、一緒にやらせてください」。 人口4000人の過疎のまちの小さなスーパー「主婦の店さい …
愛の実践者
「愛とはお互いを見つめ合うことではなく、ともに同じ方向を見つめることである」とは、『星の王子さま』で知られるフランスの作家、サン＝テグジュペリの言葉。今日は手を取りあって商いに打ち込んだ、ある夫妻の話を少しだけ。 &nb …
商人は愛の実践者
「愛とはお互いを見つめ合うことではなく、ともに同じ方向を見つめることである」とは、『星の王子さま』で知られるフランスの作家、サン＝テグジュペリの言葉です。今日は、手を取りあい共に同じ方向をめざして商いに打ち込んだ、ある夫 …
記憶に残り続ける一品
「◯◯なら△△さんの品がいちばん」 多くの人たちからこう評され、愛される店があります。 たとえば、おはぎなら宮城・仙台のさいちさん。 無地Ｔシャツなら京都のイージーさん。 かき氷なら東京・谷中のひみつ堂さん …
自店の客になってみる
自分の商売を考えるときいちばん大切なのは、「自分が客だったら」という視点に立つこと。当たり前かもしれませんが、その実践はとても難しいものです。人は誰しも自分の都合を優先してしまうからです。 商売とは、世の人 …
プロフェッショナル仕事の流儀
「プロフェッショナル」と言われる人たちの仕事への向き合い方、生き様を丁寧な取材で掘り下げるNHKのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル仕事の流儀」。2006年放映開始以来、400人以上のプロに焦点を当てています。 & …
繁盛の青い鳥はどこに？
「息子夫婦が孫を連れて帰省してくるから、好きだったおはぎを食べさせてやりたい。でも、私も歳だから、自分でつくるのもたいへんになって……。さいちさん、あんたのところでつくってはくれまいか」 杜の …