記憶に残り続ける一品
「◯◯なら△△さんの品がいちばん」 多くの人たちからこう評され、愛される店があります。 たとえば、おはぎなら宮城・仙台のさいちさん。 無地Tシャツなら京都のイージーさん。 かき氷なら東京・谷中のひみつ堂さん …
「◯◯なら△△さんの品がいちばん」 多くの人たちからこう評され、愛される店があります。 たとえば、おはぎなら宮城・仙台のさいちさん。 無地Tシャツなら京都のイージーさん。 かき氷なら東京・谷中のひみつ堂さん …
自分の商売を考えるときいちばん大切なのは、「自分が客だったら」という視点に立つこと。当たり前かもしれませんが、その実践はとても難しいものです。人は誰しも自分の都合を優先してしまうからです。 商売とは、世の人 …
「プロフェッショナル」と言われる人たちの仕事への向き合い方、生き様を丁寧な取材で掘り下げるNHKのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル仕事の流儀」。2006年放映開始以来、400人以上のプロに焦点を当てています。 & …
「息子夫婦が孫を連れて帰省してくるから、好きだったおはぎを食べさせてやりたい。でも、私も歳だから、自分でつくるのもたいへんになって……。さいちさん、あんたのところでつくってはくれまいか」 杜の …