船橋市で暮らしてかれこれ四半世紀。もうすぐいちばん長く住むまちになります。仕事柄、優れた取り組みを全国から紹介していますが、じつは地元にもそれはあります。
千葉県でいちばん利用客が多い西船橋駅。駅から徒歩1分ほどに「酒場フナバシ屋」はあります。
西船橋生まれの西船橋育ちの店主が営むその店の名物といえば、西船橋特産の小松菜を生かした小松菜ハイボール。
この店だけでも年間３万杯！ それだけで特筆すべきことですが、店主は他店にもレシピを公開し、いまや地元15店で年間10万杯のご当地名物に育てました。
商店とは文化の担い手。商店とはまちのサードプレイス。コロナを乗り越え、店は多くのお客さんで大盛況。ぜひ皆さんも小松菜ハイボールを試しにお運びください。おいしさは保証します。
ちなみに肴にも地元特産がたくさん。ホンビノス貝の酒蒸し、千葉・富津産のくまえび塩ゆで、小松菜太麺焼きそばが人気です。
