津田沼戦争の教訓
夕刻の総武線快速が津田沼駅に滑り込む。改札を抜ける人の流れは、かつてと同じように力強い。しかし、駅前の風景は、確実に変わりました。 一昔前、駅を出れば目に飛び込んできた百貨店の看板、GMSの大きなファサード […]
取材現場から
店主とともに滅びぬために
「人手不足だから」 「自分がやるしかないから」 そう言って、朝から晩まで売場に立ち、仕入れも帳簿もクレーム対応も一人で抱え込む店主は少なくありません。責任感が強く、真面目で、店を大切に思っているからこそ、つ
ムダは商人の財産である
「それ、タイパ悪くないですか？」 「そこまで手をかける意味、ありますか？」 こうした言葉が当たり前のように交わされる時代になりました。タイパ（時間対効果）、コスパ（費用対効果）は現代の共通言語です。忙しい現
今日も店を開ける理由
朝の陸前高田－－。店の扉を開けると、焙煎したての豆の香りが、まだ冷たい空気に溶けていきます。湯を注ぐと、ふわりと立ち上る香り。その一杯はただのコーヒーではありません。酒かすで発酵させた「純米酒粕発酵珈琲」は、陸前高田市の
値上げしても離れない客
「値上げしたら、お客様が離れるのではないか」 多くの商人が、いま最も恐れている問いでしょう。原材料費の高騰、人件費の上昇、物流コストの増加。努力だけでは吸収しきれない現実が値上げという決断を私たちに迫ります
挑む商人、変わる市場
朝８時、弘前駅前にざわめきが広がります。氷の張ったトレーの鮮魚の香り、店先に並ぶ旬の野菜、惣菜を包む湯気──。買い物かごを手にした年配客と、子どもを連れた母親がすれ違いながら挨拶を交わします。ここは、市民の暮らしと共に6
葉っぱで町を救った男
令和7年8月8日――「葉っぱの日」。そのあまりに象徴的な日に、一本の訃報が静かに全国を駆け巡りました。 株式会社いろどり代表取締役、横石知二さん。かねてより療養中のところ、この日、66歳で永眠されました。取
人を幸せにする店
店に入った瞬間、ふっと心がやわらぐ──。そう感じる店に出会ったことがありますか。広島県福山市の「ナチュラルマーケットIKO」は、まさにそんな店です。棚に並ぶ食品の一つひとつが、生産者の想いをまとい、手書きのPOPは小さな
笑顔農業・感謝農業
青森県黒石市。春風のなか、田んぼの上空をドローンが静かに飛び交います。AI解析によって必要な箇所だけに農薬を散布し、別のドローンが苗を育てずに種を直接まく──。この光景を生み出しているのが株式会社アグリーンハートです。
未完成の誇り
組織が大きくなるほど、人は安定を望むようになります。「もう十分ではないか」「このままでいいだろう」。そんな言葉が職場に増えると、挑戦する意欲は少しずつ薄れていきます。しかし、社会の変化は待ってくれません。安定を守りながら