千円の壁 コメントする / ニュース・統計を読む / By 笹井 清範 帝国データバンクによると、2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産(負債1000万円以上、法的整理)が72件にのぼったとのこと。前年(53件)に比べて19件・3割超の急増となり、過去最多を大幅に更新。人件費や電 … 千円の壁 もっと読む »
町中華の危機 コメントする / ニュース・統計を読む / By 笹井 清範 出張先で受け取った妻からの一通のショートメール。家で何かあったのかと開けてみると、こう書かれていました。 「1月いっぱいで閉店だって! 悲しいね……」 それは、このまちで暮らすようになった初め … 町中華の危機 もっと読む »