たいやき

小さな店は価値で客を呼ぶ

東京・杉並区、阿佐谷パールセンター商店街。買い物客の足音と店先の呼び声が重なる通りに、甘く香ばしい匂いが流れてきます。店頭では職人が一匹ずつ鉄の焼き型を返し、カチャリ、カチャリと心地よい音を立てながら、たいやきを焼いてい […]

小さな店にとって、PRはどこか遠い世界の話に聞こえがちです。人手も時間も資金も足りない。まして専門知識など持ち合わせていない――そう感じている商人は、けっして少なくないでしょう。しかし、本書『片手間PR術』が教えてくれる

人形町「柳屋」麻布十番「浪花家総本店」四谷「わかば」これらは、ある商品で東京を代表する三名店ですが、何を扱う店かをご存でしょうか。庶民の暮らしの楽しみとして愛され続ける和菓子「たいやき」