強みの作りかた
「うちは品揃えが豊富です」 「接客には自信があります」 「創業〇年の信頼があります」 どれも正しいかもしれません。けれど、その言葉だけでお客様は動くでしょうか。本当の強みとは、店主が胸を張って語る言葉よりも […]
商う技術
売れない日に
雨の平日。来店はまばら。レジは静か。時計の針ばかりが進んでいく。 売れない日は、気持ちも沈みがちです。「今日は仕方がない」と流すこともできるでしょう。 しかし、繁盛店の店主は違います。売れない
店は小さな編集室
同じ商品を仕入れても、同じ立地に店を構えても、なぜ結果はここまで違うのでしょうか。 商いは設計図だけでは決まりません。むしろ、最後にものを言うのは「編集」です。設計とは何を置くかを決めること。編集とはどう見
三行で撃つ
「世界を変えるのは、問いだ。問いを作れる人が、ライターだ」（本書115ページ） 近藤康太郎さんの『三行で撃つ』の一節に、胸を射抜かれるような言葉がありました。朝日新聞の編集委員であり、大分県日田市で百姓と料
クレームを「宝の地図」にする
クレームは、現場の空気を一瞬で変えます。胸がざわつき、言葉が乱れ、対応が終わっても疲れが残る。——その一方で、クレームほど「店を強くする材料」もありません。怒りの奥には、店がまだ渡し切れていない価値が眠っているからです。
怒りの奥に眠る需要
クレームが入った瞬間、店の空気が変わります。胸の奥がざらつき、言い返したくなる。あるいは反射的に謝りすぎて、必要以上に消耗する。スタッフの表情もみるみると曇る。——商いの現場で、これほど心を揺さぶる出来事はそう多くありま
AI時代の商い
AIは、もはや特別な技術ではなくなりました。検索も、分析も、文章も、企画も、提案も、かつて人間が時間をかけて担ってきた仕事の多くを、AIは一瞬でこなします。 こうした便利さと引き換えに、私たちは一つの不安も
未来を提示する人
お客さまのニーズに応える――この言葉は、商いの現場であまりにも自然に使われています。正しく、誠実で、否定する余地のない姿勢です。 しかし同時に、そこには見落とされがちな前提があります。人は本当に、自分の欲し
15分三点修正
忙しいのに、なぜか売上が伸びない。一日中動き回って、気づけば閉店。疲れは残るのに、達成感がない。売場を見渡すと、どこか散らかって見える。お客さまは入っているのに、迷っている様子が多い。——そんな日が続くと、心が削られます
値上げの流儀
値札を貼り替える手が少し重くなる日があります。 「この値段で、お客さまは買ってくださるだろうか」 「常連さんに嫌われないだろうか」 「値上げした途端に客足が落ちたらどうしよう」 仕入れは上がる