知るか？　識るか？

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商いの現場では、「それはもう知っている」という言葉が無意識のうちに使われます。売上の数字も、客数の推移も、人口減少も、原価高騰も――確かに私たちは多くのことを知っています。   それでも、店が苦しくなる。 それ […]

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