食品値上げ調査から学ぶこと
スーパーの棚の前で、ふと手が止まることがあります。いつも買っていた調味料、菓子、パン、冷凍食品。値札を見ると、以前より少し高い。あるいは価格は変わっていないのに、内容量が少し減っている。買う側は小さな変化に気づきます。そ […]
スーパーの棚の前で、ふと手が止まることがあります。いつも買っていた調味料、菓子、パン、冷凍食品。値札を見ると、以前より少し高い。あるいは価格は変わっていないのに、内容量が少し減っている。買う側は小さな変化に気づきます。そ […]
値札を貼り替える手が少し重くなる日があります。 「この値段で、お客さまは買ってくださるだろうか」 「常連さんに嫌われないだろうか」 「値上げした途端に客足が落ちたらどうしよう」 仕入れは上がる