商いは未来のためのもの
「変わり者」と言われた商人がいます。熊本県菊池市で米づくりに取り組み、地元の自然栽培農産物やそれらを原料としたオリジナル商品を手掛ける渡辺義文さんは「自分が変わっているのではなくて、世の中のほうがおかしい。これまで経済効 …
良い店、好い人
三つの心
手札サイズに切られた段ボールの紙片には、細かい字で何か綴られています。それが彼女の寝床の脇には、いつもたくさん置かれていたそうです。記されているのは、数々のお惣菜のレシピや調理方法やプロセスのアイデアと反省。中には、お弁 …
人間味の経営
洋菓子店がしのぎを削る激戦地、阪神間で絶大な人気を誇る「ケーキハウス ツマガリ」。阪急甲陽線甲陽園駅から徒歩2分。朝8時30分から開店する半地下の小さな店は、平日の朝でも客足が絶えません。店の3分の1が生菓子の工房で、シ …
吉を招くコッペパン
「吉田パンを食べて吉が来る――そんなコッペパンでありたい」というお客様のへの約束を掲げるコッペパン専門店の「吉田パン」は、岩手県盛岡市民のソウルフードとして知られる「福田パン」の精神と技術を受け継ぎ、2013年に開業。朝 …
まちゼミの理由
郊外にショッピングモールさえあれば、商店街の小さな店は不要でしょうか？ インターネットで買物できれば、まちなかの実店舗は無意味でしょうか？ あなたの答えが「否」であるならば、続きを読んでください。 まちには …
惣菜の心
杜の都、仙台の奥座敷、秋保温泉。人口4200人の秋保町にその店はあります。80坪のスーパーマーケット「主婦の店 さいち」には､9時開店前から多くのお客さんが並びます。 名物おはぎ誕生秘話 &n …
瓜三つ
その店の2階売場へとつながる傾斜の強い階段を上った壁の一面に、セピア色したポートレートが額装されて並んでいます。ある写真はモノクロな時代物であり、あるものは色褪せたカラー写真ですが、どれも写っているのはその人の幼い頃の笑 …
全力で生きましょうや
「商売の目的は、お客さまに喜んでいただくこと。それなのに、商人の多くが『いかに人をだまして儲けるか』に躍起なっている。儲けることばかり考えている商人は“術”の世界に陥っているのです」 公正で公平な社会活動に …
一枚のニュースレター
「コロナチャンスを生かして、次に発展しますね！ 又、あいましょう！」 毎月楽しみに読んでいる、ある店のニューズレターに書き込まれていた手書きのメッセージです。コロナをピンチと見るのではなく、発展へのチャンス …
街を守る覚悟
商店街の活性化は個店の活性化が出発点であるべきです。どんなにハードを整備しても、どんなにイベントを開いても、そこに魅力ある店がなければ商店街は活性化しません。まちゼミや一店逸品運動は本質的に個店の魅力を高めることを目的に …