商人の数字

原価を知らずして 正しい値段は付けられない 数字を知ることもまた お客様への誠実である   「このくらいなら売れるだろう」と感覚だけで値段を付ける。競合店の価格を見て、少しだけ安くする。そんな値付けを続けている […]

粗利益とは 店主の取り分ではない 明日の商いを育てる 店の生命力である   売上が増えると、店は活気づきます。レジが鳴り、商品が動き、お客様が増える。しかし、売上が増えたからといって、必ずしも店が強くなったとは

良い商品は 良い仕入先から来る 良い仕入先は 良い関係から生まれる   店頭に並ぶ商品は、店だけの力で生まれたものではありません。つくる人、育てる人、加工する人、運ぶ人、卸す人。その長いリレーの最後に商人がいて

人手不足が続き、賃上げへの対応も避けられない時代になっています。募集しても人が集まらない。採用しても定着しない。働く人の生活を守るためにも、賃金を上げたい。しかし、店に十分な利益が残らなければ、人件費を払い続けることはで

前回取り上げた人時売上高は、1人1時間あたり、どれだけの売上を生み出しているかを見る数字でした。人手不足が続く中で、限られた人と時間をどう生かすかを考えるうえで、大切な指標です。   しかし、売上だけでは、働き

店の売上を考えるとき、多くの人は客数や客単価、商品ごとの売れ行きに目を向けます。それらはもちろん大切な数字です。しかし、もう一つ見落としてはならない視点があります。それは、限られた売場面積をどれだけ生かせているかという視

人手不足が続いています。募集しても人が集まらない。採用しても定着しない。最低賃金は上がり、人件費も重くなる。小売業にとって、人の問題は避けて通れない経営課題になっています。   こうした時代に見ておきたい数字が

朝の駅前。コンビニには、通勤途中の会社員が次々と入ってくる。コーヒーを買う人、朝食を選ぶ人、飲料ケースの前で足を止める人。レジには列ができ、店員は品出しに追われている。そんな光景を見れば、コンビニという商売は相変わらず強

在庫高を見ると、店の中にどれだけのお金が商品として滞っているかがわかります。在庫回転率を見ると、その商品がどれだけ動いているかがわかります。欠品率を見ると、商品を減らしすぎたことで、売り逃しや信頼の損失が起きていないかが

在庫は多すぎれば、資金を圧迫します。売れない商品が店頭や倉庫に残れば、お金は商品に姿を変えたまま滞ります。だからこそ、在庫高を見て、在庫回転率を見て、商品が健全に動いているかを確かめることが大切です。   しか